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要关闭华为手机的短信通知功能提醒声音，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在设置菜单中找到“声音和振动”选项，点击进入。
3、找到“通知铃声”选项，点击进入。
4、在通知铃声列表中找到“短信通知”，点击它旁边的铃声。
5、选择“无”，即可关闭短信通知声音，如果希望完全禁止短信通知，也可以直接将短信应用的通知权限关闭。
还可以通过以下方法操作：
1、打开“信息”应用，点击右上角的三个点，然后选择“设置”。
2、在设置菜单中，找到并点击“高级”选项。
3、选择“通知管理”，将“允许通知”的开关关闭即可，这样，当收到短信时，手机将不会发出任何声音或震动提醒。
方法供参考，不同版本的华为系统操作可能存在差异，可根据手机版本选择相应的方法进行操作。